Äggröra med bacon

 
 
 
De dagarna som jag orkar laga och äta frukost, blir det oftast något väldigt mättande. Som denna dagen då jag lagade äggröra med bacon och sallad till. Så gott! 
 
 
// Those days that I have the energy to make and eat breakfast, I usually make something very filling. Like this day, I made scrambled eggs with bacon and a side salad. So delish! 

Vegetarisk middag.

 
 
 
Att göra gryta på quorn bitar är så enkelt och så himla gott, med lite krossade tomater, champinjoner och kryddor. Koka upp lite pasta till och så blir det perfekt. Denna dagen hade jag dessutom ruccola hemma och avocado som gjorde sig extra goda på grytan. Smarrigt.
 
 
// It is very easy to make a casserole on quorn pieces, with crushed tomatoes, mushrooms and spices. Boil some pasta and it makes it perfect. I even had some arugula and avocado at home and they were a perfect match with this casserole. Yum. 

Hemmagjord räkröra.

 
 
 
Jag hatar majonäs, även vegansk variant, så den enda lösningen att äta röror på för min del är att göra mina egna. Som tur är blir det otroligt goda. Denna räkröran gjorde jag med creme fraische, dill, salt, peppar och färskpressad citron, och så klart räkor. Det är så gott som sås till fisk men också som pålägg på macka. Saftigt, syrligt och gott. Kan varmt rekommendera. 
 
 
// I have mayo, even vegan version of it, so the only solution for me to eat these different mixtures is to make my own. Luckily they turn out very tasty. I made this shrimp mixture with sour cream, dill, salt, pepper and freshly squeezed lemon, and shrimps of course. It is delicious as sauce with fish but also as a topping on a sandwich. Juicy, sour and tasty. I can strongly recommend it.